Vielleicht ist die Anziehung des ‘Magneten im Mittelmeer’ deshalb so ungebrochen, weil Mallorca so etwas wie einen Kontinent im Kleinformat bildet. Die Insel scheint jedem Urlauber genau das zu bieten, was er sucht: Wandertouren in der Serra Tramuntana, dem wilden Gebirgszug im Nordwesten, mit Schluchten und idyllischen Bergdörfern, luxuriöser Finca-Urlaub auf mallorquinischen Landsitzen, Szenekneipen und Tanztempel in den Touristenzentren in und um Palma de Mallorca und schließlich das, wonach sich alle hier sehnen: Sonne und Strände mit glasklarem Wasser. Ja, Mallorca ist sowohl dem spanischen König Juan Carlos für seinen traditionellen Sommerurlaub recht, als auch dem Kumpel aus dem Ruhrgebiet für die schönsten Wochen des Jahres billig.

‘Wenn du das Paradies ertragen kannst, komm nach Mallorca’, schrieb die amerikanische Schriftstellerin Gertrude Stein in einem Brief an einen Freund. Der Ansturm auf das ‘Paradies’ begann um die Jahrhundertwende, als die S.M.S. Victoria der Hamburg-Amerika-Linie mit einer Besuchergruppe an Bord im Hafen von Palma einlief. 1935 waren es schon 50.000 Urlauber, und richtig los ging es in den fünfziger Jahren. Seither besuchen immer mehr Touristen ‘La Luminosa’, ‘die Erleuchtete’, wie Mallorquinos ihre Insel wegen der klaren Luft nennen. In Spitzenzeiten starten und landen täglich bis zu 800 Flugzeuge auf dem erst kürzlich ausgebauten, ultramodernen Flughafen Son Sant Joan.

Die mallorquinische Küche ist durch ihren mediterranen Charakter geprägt. Unumgänglich bei der Zubereitung von Speisen sind Zutaten wie: Paprika, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Knoblauch und natürlich Fisch, welche mit viel Olivenöl angereichert werden.

Spezialitäten der mallorquinischen Küche sind unter anderem Suppen und Eintöpfe wie diverse Fischsuppen und der Kohleintopf mit Fischeinlage. Die überwiegende Anzahl der Reisgerichte werden mit diversen Meeresfrüchten angereichert. An besonders heißen Tagen in den Sommermonaten sind Gemüsegerichte wie der Tumbet, ein Gemüseauflauf mit Kartoffeln, Zucchini, Paprikaschoten, Auberginen und Zwiebeln, sehr beliebt. Diverse Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichte werden mit den verschiedensten Soßen angereichert, welche mit dem spanischen Wort „salsa“ bezeichnet werden.

Der mallorquinische Wein wird als besonders schwer und vollmundig bezeichnet und passt somit ideal zur deftigen Hausmannskost.

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