Bei einem richtigen mediterranen Essen darf natürlich ein Gläschen Rotwein nicht fehlen. Denn auch Alkohol kann, mit Einschränkungen, gesund sein. Gemeint ist der Wein zum mediterranen Essen. Schließlich macht er es leichter, jedes Mahl ausgiebig und in Ruhe zu zelebrieren. Während des Essens sollte man sich Zeit für seine Familie oder seine Freunde nehmen. Geselligkeit und Genuss gehören eben auch zur mediterranen Küche.

Wann ist Rotwein gesund?
Im Rotwein stecken wichtige sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, so genannte Polyphenole. Sie haben eine krebshemmende Wirkung sowie einen schützenden Effekt vor Schlaganfall und Herzinfarkt. Das ist aber auf keinen Fall ein Freibrief für alkoholische Getränke. Phenole sind auch in rotem Traubensaft und in anderen Lebensmitteln enthalten. Sie sollten alkoholische Getränke nicht regelmäßig und nur mäßig trinken. 1 – 2 Gläser Wein zum Essen – ganz nach Geschmack.

Rotwein schmeckt zum Essen, aber auch solo.
Wein kann, wie es in südlichen Ländern üblich ist, direkt zum Essen genossen werden. So kann ihn unser Stoffwechsel langsam verarbeiten und die Polyphenole können ihre positive Wirkung entfalten.